: Albert Molins
: Esmorzar de forquilla El llibre de l'aplicacio Esmorzapp
: Imatge-9, S.L.
: 9788413564098
: 1
: CHF 9,80
:
: Sonstiges
: Catalan
En un moment en el qual les noves tendencies gastronomiques releguen la cuina catalana, l'esmorzar de forquilla es reivindica com l'apat en que es defensa millor la nostra tradicio culinaria, convertit en un acte de resistencia cultural. Un apat convivencial que es remunta en el temps i que es continua practicant malgrat la competencia d'importacions com el brunch i d'algunes modes dietetiques. Aquest llibre en repassa els origens i els seus vincles amb el costum del segon esmorzar, aixi com les seves receptes mes emblematiques i els bars i restaurants amb mes solera per gaudir d'un bon esmorzar de forquilla. Sense oblidar els seus cosins, l'esmorzaret de Valencia i el berenar de les Balears.