: Oscar Caso Colina
: La desconexión rural Una defensa necesaria de la ganaderia y de la alimentacion tradicional
: Editorial Kolima, S.L.
: 9788419495617
: 1
: CHF 8.90
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: Chemische Technik
: Spanish
?scar Caso, veterinario y ganadero, presenta en este libro una reflexin y una defensa necesaria de un sector que existe desde hace miles de aos, la ganadera, cuya imagen ha sido mortalmente atacada, lo que agrava el problema de la despoblacin del mundo rural y genera otros muchos e importantes daos.Durante estos 20 aos se ha producido una evolucin en la mentalidad de la poblacin urbana de la idea que hasta ahora se tena del sector ganadero. Lenta pero inexorablemente ha ido pasando de ser considerado un sector esencial a uno prescindible. La desconexin de la sociedad urbana con el mundo rural se ha traducido fundamentalmente en dos fenmenos sociales: el animalismo, o la consideracin de los animales como seres con los mismos derechos que un ser humano, y el veganismo, que aboga por prescindir de todos los productos de origen animal alegando motivos ticos, de salud y sostenibilidad.As, la ganadera es acusada de ser una de las principales causas del cambio clim?tico y del efecto invernadero. ?scar comparte su opinin respecto a todas estas cuestiones, que son abordadas en los medios desde la superficialidad y la ignorancia, bas?ndose en su conocimiento y experiencia, en una llamada a la responsabilidad y la sensatez.