| En los ltimos aos se han desarrollado numerosas iniciativas, tanto de investigacin como de cooperacin, encaminadas a vencer la pobreza y la desigualdad en los pases en vas de desarrollo. Para este trabajo ser requiere formacin, experiencia y mucha intuicin. Consciente de ello, la Universitat de Valncia, a travs del Observatorio de Nutricin y Seguridad Alimentaria para el Mundo en Desarrollo, ha abogado por preparar entre sus estudiantes a futuros cooperantes e investigadores en nutricin en situaciones de emergencia. Este libro nos ofrece algunas de las reflexiones y experiencias de los profesionales que participaron en las I Jornadas de Nutricin y Cooperacin al Desarrollo, y, sin duda, ser? de gran ayuda y estmulo para estudiantes y profesionales vinculados a estas ?reas. |
