: Carlos Olaya, Natalia Daza Nino, Cristina Annear Camero
: ¿Carne deforestadora? Cuellos de botella en el control de las cadenas de suministro de carne bovina en Colombia
: Siglo del Hombre Editores S.A.
: 9786287517110
: 1
: CHF 4.20
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: Chemische Technik
: Spanish
Este texto tuvo como objetivo identificar cuellos de botella en el control a las cadenas de suministro de carne para frenar la deforestacin. Surgi como un intento por comprender los problemas que tiene el Estado colombiano para evitar que la demanda de carne est conectada con la destruccin de selvas en la regin Amaznica. No es una investigacin acabada, si no un primer acercamiento de Dejusticia a los dilemas que implica controlar mercados para conservar bosques. Para identificar los cuellos de botella, usamos an?lisis descriptivos de estadsticas sobre el mercado de carnes en Colombia, entrevistas a algunos actores involucrados en su control, as como a ganaderos, y fuentes secundarias sobre el tema. Encontramos tres cuellos de botella: una trazabilidad incompleta, el desgobierno en los eslabones de produccin y los incentivos empresariales difusos. Al final proponemos algunas rutas de accin para enfrentar estos cuellos de botella.