: Diana Guarnizo Peralta, Rene Uruena Hernandez, Juan Martin Carballo
: Derecho, comercio y etiquetado nutricional Reflexiones y experiencias desde America Latina
: Siglo del Hombre Editores S.A.
: 9786287517455
: 1
: CHF 8.90
:
: Ernährung
: Spanish
La situacin de sobrepeso y obesidad es uno de los asuntos m?s urgentes en la agenda de salud global. Amrica Latina es una de las regiones que reportan un alto consumo de bebidas azucaradas y productos ultraprocesados en el mundo, lo que hace a su poblacin m?s vulnerable frente a enfermedades no transmisibles (ENTs). Con el fin de promover ambientes alimentarios y h?bitos de consumo m?s saludables, la OMS y OPS han recomendado a los Estados que adopten un conjunto de medidas dentro de las que se encuentra la adopcin de un etiquetado nutricional de advertencia basado en la mejor evidencia cientfica disponible.Distintos pases de la regin como Chile, Mxico y Per han adoptado el modelo de sellos de advertencia octagonal, el cual ha mostrado, adem?s, su efectividad. Sin embargo, su adopcin en estos y otros pases de la regin no ha sido f?cil. La industria de ultraprocesados comestibles se ha opuesto a este modelo con argumentos que van desde lo econmico, lo poltico y, tambin, lo jurdico. Frecuentemente ha argumentado que esta medida vulnera los acuerdos internacionales en materia econmica pese a que la normativa internacional permite excepciones legtimas en favor de la salud pblica.Esta publicacin busca aportar al debate sobre la adopcin de un etiquetado nutricional desde dos perspectivas. De una lado, desde una perspectiva legal, los autores reflexionan sobre los principales argumentos que se exponen en contra de esta medida de salud pblica y aportan argumentos del derecho internacional para contestarlos, de otro lado, desde una perspectiva vivencial, los autores ofrecen un recuento de cmo lograron impulsar esta poltica de salud pblica en sus pases y cmo sortearon la oposicin a esta. El libro es una reflexin desde el Sur Global hacia el mundo, sobre el etiquetado frontal de advertencia: una de las polticas de prevencin de obesidad m?s importantes de los ltimos aos. Un libro para acadmicos, activistas y estudiosos de las interacciones entre salud pblica, derecho y comercio internacional.