: Felix Adebahr
: Felix Sinn& Sinnlichkeit der grünen Küche. 55 vegane und vegetarische Sternerezepte
: Christian Verlag
: 9783959619660
: 1
: CHF 26.70
:
: Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher
: German
: 320
: Wasserzeichen
: PC/MAC/eReader/Tablet
: ePUB
So innovativ& fein ist die vegane und vegetarische Küche heute Tauche ein in die pflanzenbasierte Küche und lassen dich von Felix Adebahr in die Kunst der fleisch- und fischlosen Kreationen auf Sterneniveau entführen. In diesem Buch werden nicht nur tierfreundliche Rezepte präsentiert, sondern auch die Sinnlichkeit und Intention hinter jeder Mahlzeit erklärt. Begleite Felix auf seinem Weg in die grüne Ernährung, besuche die Produzenten hinter den Zutaten und erfahre, warum das reine Produkt und die Menschen dahinter so wichtig sind. Entdecke diese Welt voller Geschmack und Gesundheit, und lass dich dazu inspirieren, wie du mit rein pflanzlichen Zutaten köstliche, ansprechende und komplett fleischlose Gerichte zaubern kannst. Lerne vegan basics kennen und wie dich eine pflanzliche Ernährung zu einer gesunden Lebensweise bringt. - Edel, dennoch einfach, saisonal und voll Hingabe: 100 Rezepte vom Feinsten - Ein bibliophiles Meisterwerk und ein must-have für ambitionierte Hobbyköch*innen

Felix Adebahr war bis Ende 2023 Küchenchef im »Green Beetle«, wo er schon im ersten Jahr einen Grünen Stern errang. Er setzt Gemüse, Pilze, Kräuter und Früchte so gekonnt in Szene, dass man weder Fleisch noch Fisch vermisst.

FELIX ADEBAHR


Es gibt Köche, die haben schon in ihrer Kindheit gekocht. Oder ihr großes Vorbild war die eigene Mutter. Manche sind auch eher zufällig zu ihrem Beruf gekommen und haben dann erst eine echte Leidenschaft entwickelt. Felix Adebahr hat es einfach seinem dreieinhalb Jahre älteren Bruder Lukas nachgemacht. »Er war schon immer mein Vorbild – in allem. Und als Lukas dann eine Kochlehre anfing – weil er damals total fasziniert von Jamie Olivier war –, stand für mich fest: Ich werde natürlich auch Koch.« In den folgenden Jahren sol