A

a

Auch.

Aber auch: ein, einer, eine.

»I mecht a a Melange« = I

ch möchte auch eine Melange.

åbbrennt sein

Pleite sein.

»I bin åbbrennt wia a Luster« = Ich bin pleite, abgebrannt wie die Kerzen eines Lusters.

Hat man kein Geld und geht dennoch ins Café, muss man entweder anschreiben lassen (auf Kredit konsumieren) oder jemanden anpumpen (um ein Darlehen bitten).

Åbezahrer, der

Bezeichnung für einen faulen, arbeitsscheuen Menschen. Angenommen, ein Kellner ließe sich sehr lange Zeit, um eine Bestellung aufzunehmen, könnte man meinen, er sei ein Åbezahrer. Er ist aber keiner, denn in den meisten Fällen handelt es sich einfach um Willkür oder Ignoranz.

Abklopfbehälter, der

Für Besitzer einer →Siebträgermaschine unerlässlich: der Abklopfbehälter. Man schlägt den Siebträger auf die Stange, damit der →Kaffeesatz (→Kaffeesud) im Behälter landet und das Sieb im Träger verbleibt.

Abklopfbehälter

abpassen

Um endlich bestellen zu können, muss man dem Kellner auflauern, ihn abpassen.

åbreißen

Flüchten, zum Beispiel ohne bezahlt zu haben.

»Der Gast ist einfach åbgrissen« = Er ist einfach davongerannt.

åbschasseln

Einen Gast abwimmeln. Man wird åbgschasselt, weil angeblich kein Platz mehr frei ist.

siåbstrudeln

Sich abmühen.

Rein theoretisch könnte sich ein Kellner åbstrudeln, was nichts mit →Strudel zu tun hat.

Achterl, das

Nicht nur im Gasthaus und beim Heurigen trinkt man das eine oder andere Achterl Wein. Man ordert es gerne auch im Kaffeehaus als Achterl Rot oder Weiß im Achtelliterglas: »Herr Ober, no a Achterl!« = 125 ml = 0,125 l.

Ein Achterl (glas)

Adler, Alfred

* 7. Februar 1870 in Rudolfsheim,

† 28. Mai 1937 in Aberdeen

Arzt, Psychiater und Psychologe. Er ist der Begründer der Individualpsychologie, der Zweiten Wiener Schule der modernen Tiefenpsychologie. Den Hauptantrieb des menschlichen Handelns sah er im Macht- und Geltungsstreben des Menschen und nicht – wie Freud – im Sexualtrieb.

Adler diskutierte gerne im Café →Herrenhof.

Es ist niemals zu spät, aber immer höchste Zeit.

Alfred Adler

Alfred Adler

Adler, Victor

* 24. Juni 1852 in Prag,

† 11. November 1918 in Wien

Arzt, Journalist, Politiker und Begründer der Sozialdemokratischen Arbeiterpartei. Er trat für die Vereinigung aller sozialen Demokraten in Österreich-Ungarn ein, vertrat den Austro-Marxismus und grenzte sich gegen den russischen Bolschewismus ab. Er verkehrte im Café →Griensteidl.

Besser mit den Massen zu irren, als gegen die Massen recht zu behalten.

Victor Adler

Victor Adler

Advocat, der

Auch als Verpoortoccino oder Fliegender Holländer bekannt: Espresso, Eierlikör, Milchschaum und Schokoflocken.

Advocat

AeroPress, die

Diese 2005 vom Amerikaner Alan Adler erfundene Methode kombiniert auf geschickte Art die Vorteile von →French Press und →Filterkaffeemaschine.

AeroPress

Affogato al caffè, der

Eine Kugel Vanilleeis mit starkem Espresso übergossen.

Café-KonditoreiAida, die

Singerstraße 1, 1010 Wien

Der aus Držkov stammende Josef Prousek ging nach seiner Ausbildung als Zuckerbäcker auf Wanderschaft und begann bei einem Wiener Zuckerbäckermeister zu arbeiten. 1913 kaufte er die Konditorei »Bonsaing& Söhne«, die er gemeinsam mit seiner Frau leitete. 1921 startete das Ehepaar im 9. Bezirk die »Chocolaterie u. Gross-Konditorei ›AÏDA‹ Prousek& Co«. Mittlerweile kann man in Wien in 25 Filialen in den Genuss des raffinierten Konditorenhandwerks kommen. Die wohl bekannteste Zweigstelle befindet sich am Stephansplatz an der Ecke zur Kärntner Straße. Seit den 1980er-Jahren gibt es das typische Design in der Farbe Rosa, das auf den Namen der Ehefrau des Gründers zurückzuführen ist. Aida wurde 1980 mit dem Österreichischen Staatswappen und 2006 von Gault-Millau mit der Goldenen Kaffeebohne ausgezeichnet.

Café-Konditorei Aida

Airplane II: The Sequel (1982)

Im FilmDie unglaubliche Reise in einem verrückten Raumschiff fallen Bordcomputer und Navigationssystem aus, Asteroide bedrohen das Raumschiff, aber niemand wird nervös. Erst als durchgesagt wird, dass es keinen Kaffee mehr gibt, bricht bei den Fluggästen Panik aus.

Alexander, Peter

* 30. Juni 1926 als Peter

Alexander Ferdinand Maximilian Neumayer in Wien,

† 12. Februar 2011 in Wien

Sänger, Schauspieler, Pianist, Parodist und Entertainer. Bis Mitte der 1990er-Jahre gehörte er zu den populärsten Unterhaltungskünstlern im deutschsprachigen Raum. Neben vielen anderen Wienerliedern sang er auchIn einem kleinen Café in Hernals (Musik von Hermann →Leopoldi).

Ein Entertainer ist jemand, dessen Handwerk das Mundwerk ist.

Peter Alexander

Peter Alexander

allerhand

Unglaublich, unfassbar.

Alpenchampagner, der

Wien ist für die Qualität seines Trinkwassers weltbekannt. Wenn ein Ober fragt: »Noch ein Glas Alpenchampagner?«, meint er voller Stolz ein Glas mit →Wiener Hochquellwasser.

Glas Wasser

KaffeeAlt Wien, das

1922 wurde das Kaffee Alt Wien eröffnet, von 1936 bis 1939 von Leopold und Josefine →Hawelka geführt, bevor sie sich dem Café Ludwig in der Dorotheergasse widmeten, das heute als Café Hawelka bekannt ist.

Seit 1939 wird das Kaffee Alt Wien als Familienbetrieb geführt und ist bekannt für seine Spezialitäten wie →Gulasch, →Wiener Schnitzel, die hausgemachten →Strudel, Torten und den legendären Knoblauchschnaps, den vermutlich auch Helmut →Qualtinger genoss, der hier Stammgast war.

Kaffee Alt Wien

KaffeeröstereiAlt Wien, die Schleifmühlgasse 23, 1040 Wien

In dieser von Christian Schrödl und Oliver Goetz, zwei absoluten Kaffeeliebhabern, geführten Kaffeerösterei werden die verschiedensten →Fairtrade-Kaffeesorten geröstet und angeboten. Man röstet immer frisch, erhältlich sind insgesamt 60 verschiedene Sorten.

Kaffeerösterei Alt Wien

Altenberg, Peter

* 9. März 1859 als Richard Engländer in Wien,

† 8. Jänner 1919 in Wien

Als Schriftsteller zählte er zu den sogenannten Kaffeehausliteraten, die unter anderem im Café →Central als Stammgäste verkehrten und neben weiteren Künstlern und Intellektuellen als →Centralisten bezeichnet wurden. Für Peter Altenberg war das Café Central wie ein...