: Tanja Dusy, Inga Pfannebecker
: Wow-Rezepte für jeden Tag Alltagsküche einfach anders: Über 100 geniale Rezepte, die immer gehen!
: Edition Michael Fischer
: 9783745908121
: 1
: CHF 17.10
:
: Themenkochbücher
: German
: 224
: kein Kopierschutz
: PC/MAC/eReader/Tablet
: ePUB

Kochen. Einfach. Anders.

Klar, imAlltag muss kochenschnelleinfach gehen– aber muss es deshalb schon wieder Nudeln mit Tomatensauce sein? Nein! Denn mit nur etwas Pfiff und den richtigen Kniffen verwandeln SieJeden-Tag-Gerichte nbsp;in echte 'Wow-Geschmackserlebnisse'. Dieses Buch gibt Ihnen alles an die Hand, was Sie dafür brauchen:

  • enig Aufwand, wenig Abwasch durch Zubereitung mit nur einer Pfanne, einem Topf oder einem Blech 
  • & uml;ber 100 Rezepte,die Tag für Tag für Abwechslung auf dem Teller sorgen
  • Eine große Auswahl vegetari cher Gerichte, doch auch F eisch und Fisch&nbs ;sind hier geboten
  • Immer alle Zutaten zur Hand, dankhilfreichem  rundlagenteil:  strong>Alltagshelden im Vorratsschrank  nd aromatische Extra-Zutatenf&u ml;r das gewisse Etwas

Ob Pasta, Salate, Suppen, Reisgerichte, Snacks oder Desserts– dieses Buch bereichert die Küche eines jeden, der sich mal wieder die Frage stellen muss:'Was koche ich heute?' Da die leckeren Rezepte miteinfachen Zutaten aus dem Supermarkt und ganz ohne Küchenchaos zubereitet werden können, schonen sie gleichzeitig auch noch Ihre Nerven. Und mal ehrlich, wer kann das nicht gebrauchen? Trotzdem ist hier von Langeweile keine Spur: Schonkleine Tricks machen ein Alltagsgericht schnell zu etwas ganz Besonderem. Und in diese weihen die beiden erfahrenen Kochprofis Tanja Dusy und Inga Pfannebecker in diesem Buch nur zu gerne ein. Freuen Sie sich auf einespannendeAlltagsküche mit Rezepten wie Schnelle Asia-Nudeln, Tomaten-Fen hel-Suppe mit Pernod, Gado-Gado-Bowl, Gebratene Polentasticks mit Pilzragout, Hasselback-Auberginen aus dem Ofen und vielem mehr!



<p>Tanja Dusy fu?hlt sich am wohlsten, wenn es in der Ku?che rundgeht. Sie schreibt seit über 20 Jahren erfolgreich Kochbu?cher und war lange Zeit als Redakteurin tätig. Als Ku?chenprofi entwickelt sie Rezepte, die nicht nur verlässlich gelingen, sondern auch das besondere Etwas haben.</p>

Zum Knabbern& Knuspern

Zwiebel-

Käse-Toasties

2 ×

20 Min

Zutaten

250 g Zwiebeln

25 g Butter

1 Lorbeerblatt

Salz

½ Bund Petersilie

75 g Gruyère oder anderer kräftiger Käse

Pfeffer

4 Scheiben Bauernbrot

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in dünne Ringe hobeln oder schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen. Zwiebeln und Lorbeer zugeben und alles bei nicht zu starker Hitze unter regelmäßigem Wenden ca. 20 Minuten braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Zwiebeln zwischendurch mit Salz würzen.

Inzwischen die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stängeln zupfen und hacken. Käse grob raspeln.

Zwiebeln in eine Schüssel füllen und kurz abkühlen lassen. Lorbeer entfernen. Petersilie und Käse zu den Zwiebeln geben, alles zu einer Masse verrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen.

Masse auf 2 Brotscheiben verteilen und verstreichen. Mit den übrigen Brotscheiben bedecken. In einer Pfanne ohne Fett pro Seite 3–4 Minuten backen, dabei mit einem schweren Topf beschweren. Toastis diagonal halbieren. Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Tipp

Perfektes Mealprep:Die Füllung lässt sich ein bis zwei Tage im Voraus zubereiten. Dann stehen die Toasties anschließend blitzschnell auf dem Tisch.

Crostini

mit weißen Bohnen

2 ×

20 Min

Zutaten

1 Dose weiße Bohnen (265 g Abtropfgewicht)

½ Bio-Zitrone

4 Stängel Basilikum

1 Frühlingszwiebel

3 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

1 Knoblauchzehe

4 Scheiben rustikales Bauernbrot

50 g Schafskäse (Feta)

Etwas Pul Biber

Zubereitung

Bohnen abgießen, in einem feinen Sieb kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und 1 EL Saft auspressen. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter, bis auf 4 Stück zum Garnieren, fein schneiden. Frühlingszwiebel putzen,