Auf Veggiekurs durch die Schwangerschaft Alles Wichtige zur vegetarischen und veganen Ernährung
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Irmela Erckenbrecht
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Auf Veggiekurs durch die Schwangerschaft Alles Wichtige zur vegetarischen und veganen Ernährung
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pala
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9783895668104
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1
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CHF 13.10
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Gesunde Küche, Schlanke Küche
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German
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160
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Wasserzeichen/DRM
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PC/MAC/eReader/Tablet
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PDF
Jung, weiblich, Veggie_- und jetzt schwanger: Frauen, die sich aus ökologischen oder ethischen Gründen für eine vegetarische oder vegane Ernährung entscheiden, möchten diese Lebensweise auch beibehalten, wenn sie ein Kind erwarten. Mit dem Bauch wächst aber nicht nur die Vorfreude, sondern oft auch die Unsicherheit. Schließlich wollen sie für ihr Baby das Allerbeste. Qualifizierter Rat und alltagstaugliche Rezepte sind nun wichtig, damit Mutter und Kind alle Nährstoffe bekommen, die sie gerade jetzt besonders brauchen. Irmela Erckenbrecht geleitet mit ihrem Buch zuverlässig durch die aufregenden Monate der Schwangerschaft. Leicht verständliche Empfehlungen helfen bei der optimalen Auswahl der Lebensmittel. Hinweise auf günstige und kritische Nährstoffe machen deutlich, wann eine kompetente Beratung und gezielte Nahrungsergänzung wichtig sind. Mit den unkomplizierten, vollwertigen Rezepten können Schwangere (und natürlich auch ihre Lieben) vom Frühstück bis zum Abendessen genussvoll schlemmen. Auch für plötzlich auftretende Gelüste hält das Buch gut verträgliche Alternativen bereit. Der Ernährungsratgeber ist ein verlässlicher Begleiter durch die vegetarische und vegane Schwangerschaft.
Irmela Erckenbrecht, Jahrgang 1958, lebt bei Göttingen. Im Hauptberuf übersetzt sie Sach- und Kinderbücher, vor allem aber literarische Werke aus England, Irland und Nordamerika.
Inhalt
7
Danke ...
6
Herzlichen Glückwunsch!
10
Grünes Licht für eine fleischlos glückliche Schwangerschaft
12
Ausreichende Versorgung sicherstellen
13
Sorgen Sie für ein Aha-Erlebnis!
14
Go Veggie – vieles spricht dafür
16
Die Vorteile im Einzelnen
18
Pflanzliches Powerfood
19
Forschungsergebnisse
21
Eine gute Vorbereitung auf die Stillzeit
24
Nicht nur pflanzenbetont, sondern auch vollwertig
25
Was Sie gerade jetzt besonders brauchen
28
Ganz am Anfang
30
Ab dem vierten Monat
32
Keine Angst vor Übergewicht und Schwangerschaftsdiabetes
33
Welche Gewichtszunahme ist normal?
35
Rund und gesund: gut versorgt in der Schwangerschaft
38
Proteine
38
Fette
39
Kohlenhydrate
40
Vitamine
41
Mineralstoffe
44
Gute Lebensmittel auswählen
49
Richtig trinken
51
Der Hb-Wert: ein heißes Eisen
54
Eisenhaltige Nahrungsmittel wählen
57
Ernährungstipps bei Übelkeit, Sodbrennen und anderen Schwangerschaftsbeschwerden
60
Was Sie lieber meiden sollten
63
Nützliches und Nahrhaftes aus der pflanzenbasierten Vollwertküche
65
Rezepte für die Schwangerschaft
70
Frühstück
71
Belegte Brote
79
Salate
87
Suppen
105
Hauptgerichte
117
Desserts
139
Gebäck
149
Verzeichnis der Rezepte
152
Die Autorin
156
Impressum
161
