Gute und schlechte Nachbarn. Das kommt uns als Erstes in den Sinn, wenn wir an Mischkultur denken. Das ist nicht verkehrt, doch ist die Mischkultur mehr als das Kombinieren verschiedener Gemüsearten nach Tabellen. Hier steckt viel mehr dahinter: Pflanzenfamilien, Fruchtfolgeplanung und Anbaupausen, Nährstoffbedürfnisse, Standort- und Klimaverhältnisse und eine ganzjährige Beetplanung mit gestaffelten Aussaaten und Ernten. Hinzu kommen die Wurzelausscheidungen und Duftstoffe, die häufig für gelungene und fehlgeschlagene Beetpartnerschaften verantwortlich gemacht werden. Doch ist deren Einfluss viel geringer als gedacht.
Unabhängig davon, warum eine Mischkultur funktioniert, hat sie viele Vorteile gegenüber einer einseitigen Beetkultur. In einem vielfältigen Mix verschiedener Gemüsearten, Kräuter und Zierpflanzen machen Schädlinge und Krankheiten weniger Probleme. Außerdem ist der Boden bei einer gut geplanten Mischkultur ganzjährig bedeckt. So wird er vor Abschwemmung geschützt und ist gleichzeitig beschattet. Werden noch Stauden und Sommerblumen im Gemüsegarten gesät und gepflanzt, wird aus dem Küchengarten ein kleiner Bauerngarten. Gerade kleine Gärten profitieren von dem bunten Miteinander, kann doch schließlich auf kleinstem Raum eine stattliche Ernte verschiedenster Gemüse eingefahren werden.
Alles, was darunter liegt, ist Handarbeit. Wer also hier ein wenig Arbeit einsparen möchte, sollte zwischen und in den Reihen immer so viel Abstand lassen, dass die Hacke mühelos dazwischen kommt.
Seine Familie kann man sich nicht aussuchen, seine Freunde dagegen schon. Wie im Leben der Gartenbesitzer geht es auch im Leben der »Gartenbesetzer« zu. Familientreffen führen bisweilen zu jahrelangen Feindschaften und man geht sich aus dem Weg. Verwandte Pflanzen scheiden gleiche oder ähnliche Substanzen aus und verbrauchen ähnliche Mengen an Nährstoffen aus dem Boden. Beides führt zu einer einseitigen Anreicherung von Stoffen im Boden, die für die nachkommenden, verwandten Kulturen schädlich sind. Zudem können sich Schädlinge und Krankheiten anhäufen.
Respektieren Sie die Familienbande der Pflanzen und vermeiden Sie es, Mitglieder derselben Familie nebeneinander oder nacheinander auf dasselbe Beet zu pflanzen.
Pflanzenfamilie
Gemüsearten
Baldriangewächse(Valerianaceae)
Feldsalat
Basellgewächse(Basellaceae)
Malabarspinat(Basella alba)
Doldenblütengewächse(Apiaceae)
Gemüsefenchel, Kerbelrüben, Möhren, Pastinaken, Sellerie, Wurzelpetersilie
Eiskrautgewächse(Aizoaceae)
Eiskraut, Neuseeländer Spinat
Fuchsschwanzgewächse(Amaranthaceae)
Amarant
Gänsefußgewächse(Chenopodiaceae)
Erdbeerspinat, Gartenmelde, Guter Heinrich, Mangold, Rote Bete, Spinat
Knöterichgewächse(Polygonaceae)
Rhabarber, Sauerampfer
Korbblütengewächse(Asteraceae)
alle Kopf-, Schnitt- und Plücksalate, Artischocken, Chicorée, Endivien, Haferwurzeln, Karden (Cardy), Löwenzahn, Radicchio, Salat-Chrysanthemen, Schwarzwurzeln, Topinambur, Zuckerhutsalate
Kreuzblütengewächse(Brassicaceae)
Asia-Salate (z. B. Mizuna, Komatsuna, Tatsoi), Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Grünkohl, Herbstrüben, Kohlrabi, Kohlrüben, Kopfkohl, Mairüben, Meerrettich, Pak Choi, Radieschen, Rauken, Rettiche, Rosenkohl, Stielmus (Rübstiel), Teltower Rübchen, Wirsing
Kürbisgewächse(Cucurbitaceae)
Gurken, Kürbisse, Zucchini
Liliengewächse(Liliaceae)
Porree, Schalotten, Spargel, Zwiebeln
Lippenblütengewächse(Lamiaceae)
Knollenziest
Malvengewächse(Malvaceae)
Okras
Nachtschattengewächse(Solanaceae)
Auberginen, Chilis, Kartoffeln, Paprikas, Tomaten, Tomatillos
Portulakgewächse(Portulacaceae)
Sommerportulak, Winterportulak
Schmetterlings- blütengewächse(Fabaceae)
Erbsen, Feuerbohnen, Gartenbohnen, Puffbohnen, Spargelerbsen, Sojabohnen, Linsen, Kichererbsen
Süßgräser(Poaceae)
Zuckermais
Wegerichgewächse(Plantaginaceae)
Hirschhornwegerich
Kräuterarten
Baldrian
Anis, Angelika, Blattpetersilie, Dill, Gewürzfenchel, Kerbel, Koriander, Kümmel, Liebstöckel
Hartheugewächse(Hypericaceae)
Johanniskraut
Kapuzinerkressengewächse(Tropaeolaceae)
Kapuzinerkresse
Beifuß, Eberraute, Estragon, Kamille,Ringelblumen, Wermut
Barbarakraut, Brunnenkresse, Gartenkresse
Basilikum, Bohnenkraut, Lavendel, Majoran, Minzen, Oregano, Rosmarin, Salbei, Schwarznessel (Perilla), Thymian, Ysop, Zitronenmelisse
Knoblauch, Schnittlauch
Raublattgewächse(Boraginaceae)
Beinwell, Borretsch
Rautengewächse(Rutaceae)
Weinraute
Rötegewächse(Rubiaceae)
Waldmeister
Rosengewächse(Rosaceae)