: Natalie Faßmann
: Auf gute Nachbarschaft Mischkultur im Garten. Gemüse - Kräuter - Zierpflanzen
: pala
: 9783895667862
: 4
: CHF 13.10
:
: Garten
: German
: 160
: Wasserzeichen
: PC/MAC/eReader/Tablet
: ePUB
Prachtvolle Bauerngärten sind eine Augenweide und gelten als Ideal eines schönen Gartens: Stauden, Sommerblumen, Obst, Gemüse und Kräuter stehen hier reizvoll nebeneinander - Mischkultur ist ihr Geheimnis. Gerade kleine Gärten profitieren von dem bunten Miteinander. Schließlich lässt sich so auf kleinstem Raum eine stattliche Ernte einfahren. Dieses Buch ist ein umfassender Ratgeber zur Mischkultur. Es erklärt, wie Mischkultur funktioniert, warum sich bestimmte Pflanzen »riechen« können und andere nicht, es macht mit Fruchtwechsel, Fruchtfolge und Zwischenfrüchten vertraut und weiht in die Gestaltung des Bauerngartens ein. Auch Lösungen für Hügelbeet, Kraterbeet oder Gewächshaus werden gezeigt. Das Praxisbuch für jeden Garten hilft mit vielen Tabellen, Gemüse, Obst, Kräuter und Zierpflanzen optimal zu kombinieren. Illustrierte Anbaupläne ebnen den Weg in die Praxis, und für das eigene Mischkulturexperiment gibt es zahlreiche Expertentipps. Erstmals stellt dieses Buch neben bewährten Pflanzen auch die Mischkultur mit neuen Gemüsearten und blumige Freundschaften vor. Experimentierfreudige Gärtner dürfen gespannt sein auf die Mischkultur mit Aubergine, Amarant, Erdbeerspinat, Artischocke, asiatischen Salaten, Okra oder Wassermelone.

Dr. Natalie Faßmann ist Gartenbauingenieurin und Autorin. Sie arbeitet als Redakteurin bei der 'GartenFlora', wo sie die Ressorts Gartengestaltung und Pflanzenschutz betreut, und engagiert sich in verschiedenen Urban-Gardening-Projekten. Frau Faßmann lebt mit ihrer Familie in Berlin.

Auf gute Nachbarschaft!


Gute und schlechte Nachbarn. Das kommt uns als Erstes in den Sinn, wenn wir an Mischkultur denken. Das ist nicht verkehrt, doch ist die Mischkultur mehr als das Kombinieren verschiedener Gemüsearten nach Tabellen. Hier steckt viel mehr dahinter: Pflanzenfamilien, Fruchtfolgeplanung und Anbaupausen, Nährstoffbedürfnisse, Standort- und Klimaverhältnisse und eine ganzjährige Beetplanung mit gestaffelten Aussaaten und Ernten. Hinzu kommen die Wurzelausscheidungen und Duftstoffe, die häufig für gelungene und fehlgeschlagene Beetpartnerschaften verantwortlich gemacht werden. Doch ist deren Einfluss viel geringer als gedacht.

Was bringt’s?


Unabhängig davon, warum eine Mischkultur funktioniert, hat sie viele Vorteile gegenüber einer einseitigen Beetkultur. In einem vielfältigen Mix verschiedener Gemüsearten, Kräuter und Zierpflanzen machen Schädlinge und Krankheiten weniger Probleme. Außerdem ist der Boden bei einer gut geplanten Mischkultur ganzjährig bedeckt. So wird er vor Abschwemmung geschützt und ist gleichzeitig beschattet. Werden noch Stauden und Sommerblumen im Gemüsegarten gesät und gepflanzt, wird aus dem Küchengarten ein kleiner Bauerngarten. Gerade kleine Gärten profitieren von dem bunten Miteinander, kann doch schließlich auf kleinstem Raum eine stattliche Ernte verschiedenster Gemüse eingefahren werden.

Alles, was darunter liegt, ist Handarbeit. Wer also hier ein wenig Arbeit einsparen möchte, sollte zwischen und in den Reihen immer so viel Abstand lassen, dass die Hacke mühelos dazwischen kommt.

Familienbande


Seine Familie kann man sich nicht aussuchen, seine Freunde dagegen schon. Wie im Leben der Gartenbesitzer geht es auch im Leben der »Gartenbesetzer« zu. Familientreffen führen bisweilen zu jahrelangen Feindschaften und man geht sich aus dem Weg. Verwandte Pflanzen scheiden gleiche oder ähnliche Substanzen aus und verbrauchen ähnliche Mengen an Nährstoffen aus dem Boden. Beides führt zu einer einseitigen Anreicherung von Stoffen im Boden, die für die nachkommenden, verwandten Kulturen schädlich sind. Zudem können sich Schädlinge und Krankheiten anhäufen.

Brüder, Schwestern und Cousinen


Respektieren Sie die Familienbande der Pflanzen und vermeiden Sie es, Mitglieder derselben Familie nebeneinander oder nacheinander auf dasselbe Beet zu pflanzen.

Gemüseverwandtschaft


Pflanzenfamilie

Gemüsearten

Baldriangewächse
(Valerianaceae)

Feldsalat

Basellgewächse
(Basellaceae)

Malabarspinat(Basella alba)

Doldenblütengewächse
(Apiaceae)

Gemüsefenchel, Kerbelrüben, Möhren, Pastinaken, Sellerie, Wurzelpetersilie

Eiskrautgewächse
(Aizoaceae)

Eiskraut, Neuseeländer Spinat

Fuchsschwanzgewächse
(Amaranthaceae)

Amarant

Gänsefußgewächse
(Chenopodiaceae)

Erdbeerspinat, Gartenmelde, Guter Heinrich, Mangold, Rote Bete, Spinat

Knöterichgewächse
(Polygonaceae)

Rhabarber, Sauerampfer

Korbblütengewächse
(Asteraceae)

alle Kopf-, Schnitt- und Plücksalate, Artischocken, Chicorée, Endivien, Haferwurzeln, Karden (Cardy), Löwenzahn, Radicchio, Salat-Chrysanthemen, Schwarzwurzeln, Topinambur, Zuckerhutsalate

Kreuzblütengewächse
(Brassicaceae)

Asia-Salate (z. B. Mizuna, Komatsuna, Tatsoi), Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Grünkohl, Herbstrüben, Kohlrabi, Kohlrüben, Kopfkohl, Mairüben, Meerrettich, Pak Choi, Radieschen, Rauken, Rettiche, Rosenkohl, Stielmus (Rübstiel), Teltower Rübchen, Wirsing

Kürbisgewächse
(Cucurbitaceae)

Gurken, Kürbisse, Zucchini

Liliengewächse
(Liliaceae)

Porree, Schalotten, Spargel, Zwiebeln

Lippenblütengewächse
(Lamiaceae)

Knollenziest

Malvengewächse
(Malvaceae)

Okras

Nachtschattengewächse
(Solanaceae)

Auberginen, Chilis, Kartoffeln, Paprikas, Tomaten, Tomatillos

Portulakgewächse
(Portulacaceae)

Sommerportulak, Winterportulak

Schmetterlings-
blütengewächse

(Fabaceae)

Erbsen, Feuerbohnen, Gartenbohnen, Puffbohnen, Spargelerbsen, Sojabohnen, Linsen, Kichererbsen

Süßgräser
(Poaceae)

Zuckermais

Wegerichgewächse
(Plantaginaceae)

Hirschhornwegerich

Kräuterverwandtschaft


Pflanzenfamilie

Kräuterarten

Baldriangewächse
(Valerianaceae)

Baldrian

Doldenblütengewächse
(Apiaceae)

Anis, Angelika, Blattpetersilie, Dill, Gewürzfenchel, Kerbel, Koriander, Kümmel, Liebstöckel

Hartheugewächse
(Hypericaceae)

Johanniskraut

Kapuzinerkressengewächse
(Tropaeolaceae)

Kapuzinerkresse

Korbblütengewächse
(Asteraceae)

Beifuß, Eberraute, Estragon, Kamille,Ringelblumen, Wermut

Kreuzblütengewächse
(Brassicaceae)

Barbarakraut, Brunnenkresse, Gartenkresse

Lippenblütengewächse
(Lamiaceae)

Basilikum, Bohnenkraut, Lavendel, Majoran, Minzen, Oregano, Rosmarin, Salbei, Schwarznessel (Perilla), Thymian, Ysop, Zitronenmelisse

Liliengewächse
(Liliaceae)

Knoblauch, Schnittlauch

Raublattgewächse
(Boraginaceae)

Beinwell, Borretsch

Rautengewächse
(Rutaceae)

Weinraute

Rötegewächse
(Rubiaceae)

Waldmeister

Rosengewächse
(Rosaceae)

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