: Tanja Dusy
: Buddha Bowls - Super easy! - Vegetarisch Fix, frisch und gesund - über 50 einfache Rezepte
: Edition Michael Fischer
: 9783745902181
: 1
: CHF 14.40
:
: Gesunde Küche, Schlanke Küche
: German
So schmeckt Glück! Bunter Schüsselgenuss für eine ausgewogene, gesunde vegetarische Ernährung! Auf den Speisekarten angesagter Lokale sind sie mittlerweile ein Muss: Buddha Bowls machen nicht nur glücklich und zufrieden, sondern sind noch dazu richtig gesund. Die ausgewogene Zusammenstellung aus Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinquellen versorgt den Körper mit allem, was er braucht, um Kraft zu tanken. Mit 'Buddha Bowls - Super Easy! - Vegetarisch 'geht dies nun noch schneller und unkomplizierter. Die über 50 vegetarischen Rezepte bieten eine bunte, abwechslungsreiche Mischung an warmen und kalten Bowls, inspiriert aus aller Welt. Viele gesunde Zutaten, Aromen und unterschiedliche Texturen fügen sich in den Bowls zu einem harmonischen Ganzen zusammen.

<p>Tanja Dusy fu?hlt sich am wohlsten, wenn es in der Ku?che rundgeht. Sie schreibt seit 20 Jahren erfolgreich Kochbu?cher und war lange Zeit als Redakteurin tätig. Als Ku?chenprofi entwickelt sie Rezepte, die nicht nur verlässlich gelingen, sondern auch das besondere Etwas haben.</p>

schon morgens gesund und veggie löffeln

Frühstücks-bowls

Tropical-Sunrise-Bowl

Zutaten

1 große reife Mango

1 Babyananas (alternativ ¼ Ananas)

1 Bio-Limette

3 EL Kokosraspel

3 EL gehackte Pistazien

1 1/2 EL (Muscovado-)Vollrohrzucker oder Kokosblütenzucker

1 große reife Banane

150 g vegane Kokos-Joghurt­alternative

5 EL gepuffter Amaranth

2 EL getrocknete Physalis (nach Belieben)

So geht's

1 Die Mango am Stein entlang längs in zwei Hälften schneiden. Die Hälften schälen und das Fruchtfleisch einer Hälfte klein würfeln und beiseitelegen. Die andere Hälfte grob würfeln. Das verbliebene Fruchtfleisch um den Stein gegebenenfalls ebenfalls noch schälen und grob würfeln. Die Ananas vierteln, das Fruchtfleisch von der Schale schneiden und „Augen“ eventuell entfernen, dann in grobe Stücke schneiden.

2 Die Limette heiß waschen, abtrocknen, die Sc