: Seyda Taygur
: Sissys Kitchen Lecker kochen für deine Lieblingsmenschen. Spiegel-Bestseller
: riva Verlag
: 9783745311259
: 1
: CHF 13.50
:
: Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher
: German
: 176
: Wasserzeichen
: PC/MAC/eReader/Tablet
: ePUB
Liebe geht durch den Magen - vor allem dann, wenn man seine Lieblingsmenschen bekocht und sie damit glücklich macht! Denn was gibt es Schöneres, als gemeinsam mit Freunden und Familie bei einem ausgiebigen Brunch oder einer edlen Dinnerparty Zeit zu verbringen? Gesund und gleichzeitig lecker zu kochen, ist Bloggerin Seyda Taygur besonders wichtig. In ihrer Küche gibt es nur frische Zutaten, wie knackiges Gemüse, aromatische Kräuter und hochwertige Öle. All ihre Gerichte sind inspiriert von der türkisch-arabischen Küche mit Einflüssen aus der ganzen Welt und werden mit fantastischen Gewürzen und tollen Saucen verfeinert. Über 65 Rezepte, viele davon auch für Kinder geeignet, bieten eine wunderbare Auswahl für herzhafte und süße Speisen - und das Beste: Alle Gerichte sind super einfach und leicht nachzukochen. Wie wäre es mit einem Caramel-Brioche- French-Toast, türkischer Linsensuppe, einer buttrigen Lachs-Bowl mit grünem Spargel und Quinoa oder Bulgurbällchen mit Spinat? Also, nichts wie ran und gemeinsam mit deinen Liebsten genießen!

Seyda Taygur aka Sissys Secrets feiert nach einer erfolgreichen Karriere im Fashionbusiness seit 2017 als Influencerin auf Social Media große Erfolge. Mit Fokus auf Beauty und Essen zeigt die Powerfrau mit türkischen Wurzeln, wie sie Business und Familie genauso spielerisch miteinander vereint wie einfache Alltagsküche mit vollen Terminkalendern. Sie lebt mit ihrer Familie in Berlin.

Frühstück und Brunch


Tomaten-Käse-Dip


Ca. 5 Minuten

Für 2 Personen

2 große rote Tomaten

100 g Feta (Schafskäse)

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 TL getrockneter Oregano

1 TL getrockneter Thymian

  1. Die Tomaten an einer Reibe fein raspeln und auf einem flachen Teller verteilen.
  2. Käse mittig über die geriebenen Tomaten bröseln und mit einem Schuss Olivenöl garnieren.
  3. Mit Salz, Pfeffer Thymian, Oregano abschmecken.

Tipp

Schmeckt super zu geröstetem Fladenbrot.

Guacamole (Avocado-Dip)


Ca. 10 Minuten

Für 2 Personen

1 reife Avocado

1 Knoblauchzehe

1 kleine Limette

Salz

Pfeffer

1–2 EL Olivenöl

3 Stängel Koriander (alternativ frischer Dill oder frische Petersilie)

1 Chilischote nach Bedarf

  1. Avocado halbieren, Kern entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen. Mit einer Gabel Avocado zu einem Mus zerdrücken. Knoblauchzehe schälen, ausdrücken und unter die Avocado rühren. Limette halbieren, Saft auspressen und unter die Avocadocreme rühren.
  2. Guacamole mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Koriander abbrausen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und klein hacken. Chili abbrausen, abtrocknen, entkernen und Fruchtfleisch fein würfeln. Koriander und Chili unter die Avocado rühren.

Thunfisch-Dip


Ca. 10 Minuten

Für 2 Personen

160 g Thunfisch (Dose, in Öl)

¼ rote Zwiebel

Gewürzgurken

1 EL Kapern

1 EL Mayonnaise

1 EL Frischkäse (Doppelrahmstufe, 60 % Fett)

Salz

Pfeffer

½ TL edelsüßes Paprikapulver

2 Stiele Dill oder nach Bedarf

  1. Thunfisch mit dem Öl in eine Schüssel gießen und leicht mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken. Gewürzgurken und Kapern ebenfalls fein hacken und zusammen mit der Zwiebel unter den Thunfisch rühren.
  3. Mayonnaise und Frischkäse dazugeben und cremig rühren.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Dill abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Thunfisch-Dip mit Dill dekorieren und servieren.

Körnerkäse-Dip


Ca. 5 Minuten

Für 2 Personen

1 Beet Kresse

1 Packung körniger Frischkäse (à 200 g)

1 EL Kürbiskernöl (alternativ Olivenöl)

Salz

Pfeffer

  1. Kresse abschneiden und zusammen mit dem Frischkäse in einer Schüssel verrühren. Kürbiskernöl dazugeben.
  2. Gut würzen und nach Bedarf mit Kräut