Bircher Müsli mit Cranberries und Birne
Selbstgemacht besonders lecker
Zutaten für 2 Portionen
300 g Naturjoghurt, 1,5 % Fett
4 gehäufte EL Vollkornhaferflocken
1 EL Weizenkleie
½ TL Zimt
evtl. flüssiger Süßstoff
1 EL gehackte Mandeln
2 Birnen
2 TL Zitronensaft
2 TL Cranberries
300 ml Gläser Grapefruitsaft
300 ml Mineralwasser
Zubereitungszeit
20 Minuten
Quellzeit
12 Stunden
Eine Portion enthält
405 Kilokalorien/1693 Kilojoule
14 g Eiweiß
9 g Fett
63 g Kohlenhydrate
12 mg Cholesterin
9 g Ballaststoffe
Zubereitung
1| Den Joghurt, die Haferflocken, die Weizenkleie und den Zimt verrühren und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Bei Bedarf mit etwas flüssigem Süßstoff süßen.
2| Die Mandeln ohne Fettzugabe in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis sie aromatisch zu duften beginnen und anfangen zu bräunen. Aus der Pfanne herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
3| Die Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und Birnen in kleine Würfel schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln und zusammen mit den Cranberries unter das vorbereitet Müsli mischen. Mit den Mandeln bestreut servieren. Genießen Sie dazu eine Schorle aus Grapefruitsaft und Mineralwasser.
Tipp
Denken Sie daran, reichlich zu trinken, wenn Sie Ballaststoffkonzentrate wie Weizenkleie verzehren. Die quellende Wirkung dieser „Ballaststoffbomben” muss pro Esslöffel Kleie mit 250 ml Flüssigkeit unterstützt werden.
Mandel-Nuss-Müsli mit Zitrusfrüchten
Gelingt leicht, ballaststoffreich
Zutaten für 2 Portionen
2 EL gehackte Mandeln
2 EL gehackte Walnüsse oder andere Nüsse
2 gehäufte EL Vollkornhaferflocken
1 gehäufter EL Weize
