Richtig einkaufen bei Diabetes Für Sie bewertet: über 900 Lebensmittel und Fertigprodukte
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Karin Hofele, Marion Burkard
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Richtig einkaufen bei Diabetes Für Sie bewertet: über 900 Lebensmittel und Fertigprodukte
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Trias
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9783830463092
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Einkaufsführer
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3
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CHF 12,20
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Erkrankungen, Heilverfahren
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German
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142
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Wasserzeichen/DRM
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PC/MAC/eReader/Tablet
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PDF
Den Blutzucker-Spiegel im Griff haben Auf den Diabetes achten und dabei dennoch genussvoll schlemmen - entscheidend ist die richtige Auswahl! In diesem Buch finden Sie über 900 Lebensmittel, Fertiggerichte, Restaurant-Speisen und Fast-Food auf dem Prüfstand. Übersichtliche Tabellen und ein praktisches Bewertungssystem zeigen Ihnen auf einen Blick, welche Produkte Ihnen gut tun und welche Sie eher meiden sollten. So können Sie trotz Einschränkungen genießen - und wie nebenbei Ihrem Blutzucker und Gewicht Gutes tun. Karin Hofele ist Diplom-Ökotrophologin und Autorin zahlreicher Bücher zu den Themen Ernährung und Gesundheit. Für die TRIAS-Reihe 'Richtig einkaufen' wirft sie regelmäßig einen kritischen Blick auf das Lebensmittelangebot. Sie arbeitet als selbstständige Ernährungsberaterin und -therapeutin in Stuttgart. Dr. Marion Burkard war 30 Jahre im Bereich Diabetes tätig, führte Schulungen für Betroffene und Fachkräfte durch und betreute wissenschaftliche Studien. Inzwischen lehrt die Diplom-Oecotrophologin an der Universität Gießen in den Bereichen Pathophysiologie und Ernährungsberatung.
Karin Hofele ist Diplom-Oecotrophologin und lebt in Stuttgart. Sie arbeitet als Redakteurin und Sachbuchautorin in ihrem Spezialgebiet"Ernährung& uot;. Dr. Marion Burkard ist Diplom-Oecotrophologin und war 30 Jahre im Bereich Diabetes tätig, führte Schulungen für Betroffene und Fachkräfte durch und betreute wissenschaftliche Studien. Inzwischen lehrt sie an der Uni Gießen in den Bereichen Pathophysiologie und Ernährungsberatung.
Liebe Leserin, lieber Leser
8
Diabetes: das su?ße Leiden
10
Diagnose: Diabetes mellitus
11
Der Blutzuckerspiegel
12
Unterschiedliche Diabetestypen
14
Diabetes erkennen
17
Heute schon an morgen denken
18
Optimale Werte
20
Was können Sie tun?
23
Ernährungs-Tipps
25
Das Körpergewicht – der zentrale Faktor
25
Fett ist unverzichtbar – aber in Maßen
27
Kohlenhydrate gut auswählen
30
Eiweiß ist lebensnotwendig
37
Und gegen den Durst?
38
Richtig einkaufen
41
Ein Blick aufs Etikett
43
Einkaufs-Tabellen
48
So lesen Sie die Tabellen
49
Die Bewertung
50
Nur in der Gruppe vergleichen
52
Milch
52
53
52
Fleisch, Wurst
52
58
52
Aus Meer und Fluss
63
Fette, Öle, Eier
65
Getreide und was daraus gemacht wird
68
Frisch und knackig
73
Hu?lsenfru?chte, Sojaprodukte, Nu?sse und Samen
79
Kartoffeln und Kartoffelprodukte
81
Allerlei Su?ßes
82
Zum Kochen und Verfeinern
90
Fu?r die schnelle Ku?che
92
Durstlöscher
98
Fu?rs Fru?hstu?ck
101
Unterwegs und zwischendurch
103
Restaurant und Kantine
105
Kochen und unterwegs essen
110
Außer Haus essen
111
Restaurantbesuch – bleiben Sie gelassen
111
Einladungen
114
Unterwegs und zwischendurch
115
Bei der Arbeit
115
Selbst kochen
119
Ku?chentipps fu?r Einsteiger
119
Gut fu?r den Blutzuckerspiegel
122
Gutes Fett verwenden – Kalorien sparen
124
Backen
125
Schnell gekocht
126
Service
129
Nu?tzliche Adressen und Internetseiten
129
Stichwortverzeichnis
130
