| Cover | 1 |
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| Titel | 3 |
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| Vorwort | 4 |
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| Grusswort | 6 |
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| Inhalt | 8 |
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| Geschichte des Alkohols | 13 |
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| Wie alles begann | 16 |
| Eine Tour de Force / Cocktail-Geschichte | 19 |
| Bartending im 21. Jahrhundert | 42 |
| Technik | 47 |
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| Gläser | 48 |
| Barwerkzeuge | 52 |
| Arbeitstechniken | 59 |
| Masstabelle | 59 |
| Jiggern | 60 |
| Ausgiessen | 61 |
| Abseihen | 62 |
| Doppelt Abseihen | 63 |
| Muddlen | 64 |
| Rühren | 65 |
| Schichten | 66 |
| Shaken | 67 |
| Werfen | 68 |
| Zesten / Zesten flambieren | 69 |
| Goldene Regeln des professionellen Bartendings | 70 |
| Warenkunde | 75 |
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| Verkostung von Spirituosen | 76 |
| Aussehen | 78 |
| Aroma / Geruch | 78 |
| Mundgefühl / Geschmack | 80 |
| Die Destillation | 81 |
| Spirituosenkunde | 86 |
| Gin | 86 |
| Genever | 87 |
| Liköre | 88 |
| Madeira | 90 |
| Obstbrände / Eau de Vie | 91 |
| Port | 92 |
| Rum, Rhum, Cachaça | 94 |
| Sake | 96 |
| Sherry | 97 |
| Shochu | 98 |
| Tequila / Mezcal | 99 |
| Wermut | 101 |
| Vodka | 102 |
| Weinbrand / Brandy | 103 |
| Amerikanischer Whiskey | 105 |
| Irischer Whiskey | 107 |
| Japanischer Whisky | 108 |
| Kanadischer Whisky | 109 |
| Schottischer Whisky | 110 |
| Foodpairing – Der schnelle Weg zu neuen Cocktails | 112 |
| Wie funktioniert Foodpairing? | 113 |
| Frischware Obst | 118 |
| Saisonkalender Obst | 128 |
| Kräuter | 128 |
| 130 | 128 |
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| Saisonkalender Kräuter und Gewürze | 141 |
| Weitere Cocktailzutaten | 142 |
| Aromatabelle | 146 |
| Hausgemachtes – In eigener Herstellung | 148 |
| Vorhang auf für das Eis | 160 |
| Cocktails | 164 |
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| Key Cocktails | 164 |
| Batidas | 169 |
| Fizz, Collins und Co. | 179 |
| Flips, Eggnogs | 179 |
| 207 | 179 |
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| Herzhafte Cocktails | 223 |
| Highballs | 223 |
| 233 | 223 |
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| Juleps | 255 |
| Medium Cocktails | 267 |
| Old Fashioneds | 281 |
| Paradiesvögel | 281 |
| 299 | 281 |
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| Punches | 317 |
| Schaumwein Cocktails | 353 |
| Sours | 369 |
| Wermut Cocktails | 433 |
| Zwei- und Dreiteiler | 471 |
| Anhang | 487 |
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| Literaturverzeichnis | 488 |
| Linkliste | 492 |
| Gastautorenbiografien | 493 |
| Glossar | 496 |
| Index | 508 |
| Cocktails A-Z | 508 |
| Cocktails nach Kategorien | 512 |
| Cocktails nach Spirituosen | 517 |
| Impressum | 528 |
