Eating Clean Der 21-Tage-Plan zum Entgiften, gegen Entzündungen und für einen Neustart Ihres Körpers
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Amie Valpone, Mark Hyman
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Eating Clean Der 21-Tage-Plan zum Entgiften, gegen Entzündungen und für einen Neustart Ihres Körpers
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riva Verlag
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9783959714389
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1
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CHF 2.60
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Ernährung
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German
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400
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Wasserzeichen
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PC/MAC/eReader/Tablet
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PDF
Clean Eating heißt, auf naturbelassene, vollwertige Lebensmittel zu setzen und keine industriell stark verarbeiteten Produkte zu verwenden. Wer sich vegan ernährt, verzichtet zwar auf alle Produkte tierischen Ursprungs, greift aber oft auf Ersatzprodukte zurück, die von der Nahrungsmittelindustrie angepriesen werden und beispielsweise 'wie Wurst' schmecken sollen, aber zahlreiche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Zucker enthalten. 'Vegan' bedeutet also keineswegs automatisch auch 'gesund'! Der vegan lebende Koch- und Sachbuchautor Patrick Bolk war viele Jahre stark übergewichtig und stopfte sich gedankenlos mit Junk Food voll - bis ihm bewusst wurde, welche Konsequenzen dieses Verhalten für ihn und seine Umwelt hat. In Clean Eating vegan kombiniert er die Foodtrends Clean Eating und vegan zu einem bewussten und gesunden Ernährungskonzept, das mit abwechslungsreichen und genussvollen Rezepten lockt und auch noch beim Abnehmen oder Schlankbleiben hilft. Clean Eating vegan enthält neben wichtigem Hintergrundwissen und vielen praktischen Tipps auch 50 kreative Rezepte für vollwertige Gerichte. Sie alle entsprechen dem Clean-Eating-Konzept, sind also völlig frei von Zusatzstoffen, rein pflanzlich und basieren ausschließlich auf naturbelassenen Zutaten. Damit gelingt der Einstieg in eine gesunde, nährstoffreiche und schmackhafte vegane Ernährung ganz leicht! Justiere deine Ernährungsgewohnheiten neu und genieße ein neues Körpergefühl und eine bessere Gesundheit! - Was bei unserer Ernährung falsch läuft und wie uns die Lebensmittelindustrie reinlegt! - Aktuelle Ernährungskonzepte: Was zählt wirklich - und was ist nur Marketing? - Grundlagen: Saubere Lebensmittel, Rohkost, Superfoods, Bio, vegan, Ballaststoffe, Säure-Basen-Haushalt - Gluten, Weizen und Soja: gefährlich oder nützlich? - So wirst und bleibst du Clean Eater in 10 Schritten! - Über 50 vollwertige und gesunde Rezepte zum Nachkochen und Inspirierenlassen
Amie Valpone, Gründerin von TheHealthyApple.com, hat es geschafft, sich nach Jahren chronischer Krankheit selbst zu heilen. Amie kocht mit biologischen und entzündungshemmenden Lebensmitteln für eine Vielzahl von Kunden, m auch für berühmte Persönlichkeiten. Dr. med. Mark Hyman ist Leiter des Cleveland Clinic Center for Functional Medicine, Vorsitzender des Institute for Functional Medicine sowie Gründer und ärztlicher Direktor von The UltraWellness Center. Außerdem ist er der Autor zahlreicher New York Times-Bestseller, darunter Hoher Blutzucker - übergewichtig und mangelernährt und Die Megabolic-Diät. Amie Valpone, Gründerin von TheHealthyApple.com, hat es geschafft, sich nach Jahren chronischer Krankheit selbst zu heilen. Amie kocht mit biologischen und entzündungshemmenden Lebensmitteln für eine Vielzahl von Kunden, auch für berühmte Persönlichkeiten.
Vorwort
8
Wie Sie Ihre Ernährung und Ihr Leben entgiften können
10
Selbst brave Mädchen können todkrank werden
12
Amies Eating-Clean-Manifest
19
Warum ist Entgiftung wichtig?
23
Die 21-Tage-Eliminationsdiät
31
8 Schritte zur Reinigung und zum Aufbauen von Energiereserven
42
Wiedereinfu?hrung von guten Lebensmitteln
62
Reisen, im Restaurant essen und Gäste bewirten
68
Entgiften Sie Ihre Pflegeprodukte
77
Entgiften Sie Wohnung und Bu?ro
88
Wie vorbereitet und gekocht wird und Essen (wirklich) lecker schmeckt
100
Leckere, köstliche Rezepte zum Entgiften
118
Guten Morgen: Fru?hstu?ck und Brunch
120
Kleine Häppchen
148
Vorspeisen und Suppen
172
Schnelle Salate
208
Hauptgerichte
227
Mehr als nur eine Beilage
268
Erfrischende und stärkende Getränke
297
Dips, Aufstriche und Dressings
309
Su?ße Leckereien
339
Anhang
378
Essensplan fu?r die 2-Wochen-Entgiftung
380
Vorratsliste fu?r entzu?ndungsbekämpfende Lebensmittel
383
Tests der Ganzheitlichenund Funktionellen Medizin
386
Danksagung
390
Register
391
