Essen macht schlau, vor allem wenn man selbst kocht. Es schmeckt besser, und man spart Kohle und Zeit! Sandwiches und Sattmacher-Salate kann man nämlich super vorbereiten und dann mit in die Uni nehmen. Schlangestehen in der Mensa? Das war gestern!
Wraps sind wahre Verwandlungskünstler und bringen sogar Reste noch mal ganz groß raus. Zum Beispiel das Gemüse oder den Dip von gestern Abend!
Für die Kräutercreme:
160 g Quark (20 % Fett)
1 Pck. gemischte TK-Kräuter
1 TL Aceto balsamico bianco
1 TL Senf
Salz | Pfeffer
Für die Wraps:
2 Möhren
1 Zucchino
2 Frühlingszwiebeln
10 Champignons
3 EL Olivenöl
8 Weizentortillas (Fertigprodukt)
1 Kästchen Kresse
Für 2 Personen
30 Min. Zubereitung
Pro Portion ca. 865 kcal
32 g EW
22 g F
131 g KH
1 Für die Kräutercreme Quark, Kräuter, Essig und Senf in einer Schüssel glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Creme zugedeckt bis zur Verwendung ziehen lassen.
2 Für die Wraps die Möhren putzen und schälen. Den Zucchino putzen und waschen, beides in dünne Stifte schneiden oder hobeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Die Pilze putzen, trocken abreiben und halbieren.
3 In einer beschichteten Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Möhren darin ca. 3 Min. braten. Zucchino sow
