| Inhalt | 6 |
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| Vorwort | 8 |
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| 1. Einleitung: Das Konzept des Marktes | 10 |
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| 1.1 Globalisierung und Markt | 11 |
| 1.2 Begriffs- und Ideengeschichte des Marktes | 16 |
| 1.3 Das neoklassische Marktmodell | 21 |
| 1.4 Der Entwurf einer globalen Marktgeschichte | 26 |
| 1.5 Das Fallbeispiel Farbstoffe | 32 |
| 2. Wissen und Techniken: Der Gegenstand des Marktes | 38 |
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| 2.1 Agenda: Innovationsparadigmen und Wissenssysteme | 38 |
| 2.2 Das erste Innovationsparadigma: Merkantile Integration | 43 |
| 2.3 Das zweite Innovationsparadigma: Ökonomische Botanik | 62 |
| 2.4 Das dritte Innovationsparadigma: Kunstfertiges Färben | 80 |
| 2.5 Das vierte Innovationsparadigma: Künstliche Farben | 97 |
| 2.6 Resümee: Entwicklungspfade der Farbstoffwirtschaft | 114 |
| 3. Preise und Mengen: Das Gefüge des Marktes | 121 |
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| 3.1 Agenda: Ein statistisches Puzzle | 121 |
| 3.2 Der Farbstoffmarkt als statistisches Konstrukt | 126 |
| 3.3 Entwicklungslinien des Farbstoffmarktes | 163 |
| 3.4 Die Farbstoffe in Konkurrenz | 186 |
| 3.5 Resümee: Tendenzen und Strukturbrüche der Marktentwicklung | 211 |
| 4. Institutionen und Dispositionen: Die Gestaltung des Marktes | 217 |
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| 4.1 Agenda: Making Markets | 217 |
| 4.2 Determinanten des Farbstoffkonsums | 221 |
| 4.3 Vorindustrielle Produktions- und Vermittlungssysteme | 247 |
| 4.4 Produktions- und Vermittlungssysteme im industriellen Zeitalter | 273 |
| 4.5 Marketing und Warenkonstruktion | 299 |
| 4.6 Resümee: Von vormodernen zu modernen Farbstoffmärkten | 322 |
| 5. Fazit: Die Entwicklung des Marktes | 329 |
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| 5.1 Transformationen des europäischen Farbstoffweltmarktes | 329 |
| 5.2 Märkte als historisch-spezifische Phänomene | 333 |
| Quellen | 338 |
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| Literatur | 351 |
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| Liste der Grafiken, Abbildungen und Tabellen | 377 |
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| Register | 379 |